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Pour découvrir une boisson, une méthode ou une origine, avec des repères simples et vraiment utiles.
Guide pratique
Café décaféiné : comment il est fait, combien de caféine il reste et comment bien le choisir
Le café décaféiné n'est pas un café sans caféine, ni forcément un café fade. Voici ce que changent les procédés à l'eau, au CO2 ou aux solvants, et comment choisir un bon déca.
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Blog : Recettes, Astuces et Découvertes
On y partage des articles utiles pour trouver un bon coffee shop, découvrir de nouvelles boissons, tester des recettes et piocher de vraies idées à refaire chez soi.
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Pour repérer une adresse qui correspond à une vraie envie : un quartier, une ambiance ou un moment précis.
Recommandations maison
Pour améliorer vos pauses à la maison avec des idées faciles à appliquer, des gestes utiles et quelques essentiels bien choisis.
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Café lavé, nature, honey : ce que ces méthodes changent vraiment
Sur un paquet de café, les mentions lavé, nature ou honey ne sont pas décoratives : elles décrivent des méthodes de traitement après récolte qui peuvent influencer le goût en tasse.
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Hojicha latte : le thé japonais torréfié qui séduit les coffee shops
Moins végétal que le matcha, plus rond qu'un thé vert classique, le hojicha latte mise sur des notes grillées, noisette et caramel. Origine, goût, recette et conseils pour bien le préparer.
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Ube latte : pourquoi la boisson violette arrive dans les coffee shops ?
L'ube latte, boisson violette inspirée d'un ingrédient philippin, gagne du terrain dans les cafés. Origine, goût, différence avec le taro et raisons de cette tendance.
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Ikebanart à Paris : café, atelier végétal et céramique au même endroit
À Paris 10e, Ikebanart réunit café, boutique végétale, ateliers d'ikebana, kokedama et céramique dans un lieu hybride pensé pour créer, offrir et faire une pause.
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Caféine : combien dans le café, le thé, le matcha et les boissons du quotidien ?
Café filtre, espresso, thé vert, thé noir, matcha, boissons énergisantes : voici les repères fiables pour comprendre les quantités de caféine, leurs variations et les limites recommandées.
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Cold brew maison : recette simple, bons ratios et conservation
Une méthode fiable pour préparer un cold brew doux et équilibré à la maison, avec les bons ratios, le temps d'infusion, les erreurs à éviter et les règles de conservation.